这对德国夫妇放弃高薪，来中国开了家面包店，挽救了500多个孩子

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来源：《中国慈善家》

作者：喵格格

2017-11-03

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巴赫西点

清晨六点，
长沙开福区湘春巷8号，
整条街上唯一的店铺：巴赫西点，
已经开始散发出甜甜的面包香。

$\"\"$

湘春巷是条隐藏在老城区的小巷，
因修路封路三年，
差不多成了一条死巷，
除了住在此处的居民，
几乎没有路人经过。

但这并不能阻止，
每天大量的人举着手机，
跟着导航寻寻觅觅，
专程来到巴赫西点。

$\"\"$

早上八点，
小小的面包店内，
挤满了前来购买面包的人。

而负责招待的，
是个金发碧眼的德国男子，
说着一口流利的中文，
给每位前来购买的人介绍每一个产品。

$\"\"$

飞涨的物价好像在此不起作用，
一份面包不过4—5元，
一份甜品不过10元出头。

$\"\"$

而低廉的售价，
并不妨碍出品的优秀。
细细长长的碱水条，
咸香酥脆。

$\"\"$

其貌不扬的橄榄油面包，
凑近就能闻到纯正的麦香味，
入口后还有淡淡的橄榄油香。

不同于前厅的吵吵嚷嚷，
制作面包的厨房里，
却是格外的安静，
只能听到模具与台板接触的声音，
以及，不时响起的闹铃声。

$\"\"$

如此安静，只因为，
厨房里面的员工，
几乎都是聋哑人。

$\"\"$

2000年，德国长大，化学专业出身的吴正荣，是当地制药厂实验室里的核心员工，薪水颇丰。

然而当地一则新闻报道，直接扭转了他余生的轨迹。

当发现，世界的另一端，湖南的“聋儿”因为没能及时接收到治疗，成为聋哑人时，忍不住心底微颤——本来，这群孩子是能有说话的权利的。

眼前优渥的生活失却了颜色，思虑许久，终于下定决心询问妻子：

“你是否愿意跟我到地球的另一端，做些有意义的事？”

“当然。”

$\"\"$

2002年，作为“环球救助协会”代表，
来到湖南省残联康复中心，以义工的身份，
帮助聋儿们进行语言康复训练。

作为康复老师，他敲锣打鼓，
以刺激孩子们的听觉神经，
手把手教着他们看图说话。

妻子杜雪慧，
常常将孩子的手放到自己的喉咙前，
让孩子们感受声音的震动。

他们对孩子们的照顾，
绝不仅仅在康复方面。

初期他们与湖南残联及相关机构合作，
寻找七岁以下的聋哑儿童，
利用“环球救助协会”基金，
为聋哑儿童做语言康复训练。

但后来，发现许多家庭，
因为无力负担聋儿们的康复训练费用，
而无奈放弃孩子的治疗。

他们多次飞回德国筹集资金，
通过香港建华基金会，
以中德家庭一对一的方式，
帮助这些困难的家庭解决孩子治疗的费用。

他们用自己所有的能力，
为这些孩子多做一些事。

在十年如一日的坚持下，
他们累计帮助了500多名听力障碍儿童，
绝大多数能够说话，还有一些孩子，
甚至能和正常人一样沟通交流。

他们为孩子赢回了讲话的权利，
甚至改写了他们的人生。

当年他们帮助的孩子也渐渐长大，
总能不是给他们送来一些反馈：

“我考上大学啦~”
“我是班里前十哟！”
“你知道吗！我要当妈妈了哦~”
“我终于把我最爱的姑娘娶回家啦！”
……

每次收到这些反馈，
夫妻两都是乐开了花，总觉得很好玩，
看着长大的孩子开始有了自己的生活，
那感觉就像是当了爷爷奶奶。

但渐渐的，
吴正荣开始对现状不满。
孩子们光是恢复还远远不够，
如果不能养活自己，
困难的生活，
很难保持他们的尊严。

授人以鱼不如授人以渔，
每个人都应该，
拥有自食其力的能力。

所以他的新目标就定成了：
让孩子们能养活自己，
尊严而体面地活着。

经过仔细观察，
这些孩子们的动手能力极强，
而且触觉非常灵敏。

而面包做起来好玩，
简单容易上手，
不如，就开个面包店吧。

$\"\"$

2011年，
盘下德国老乡在五一路的面包店，
从德国请来专业的面包师，
招收聋哑人作为学徒，
免费学习。

德国面包师在店里呆了4年，
直到吴正荣正式出师后才离开。
这四年间，化学专业出身的吴正荣，
学会了做20多种面包，20多种饼干糕点。

店里招了6名聋哑员工，2名学徒，
员工一上手就开始发工资，
学徒不仅学艺免费，
还包吃住。

从什么都不会到面包成型，
吴正荣手把手教，
单单是揉个面团，
都会愿意耐心教上数十次。

虽然每次只能带2个学徒，
但总归是有两个人可以学到技术。
虽然少，但总比没有好。

学成出师后，无论是自己开店，
抑或是去别的面包店工作，
吴正荣都无比高兴。

店不大，没想过也没能力再请更多的人，
所以只能希望教会更多的人。

考虑到听力障碍的师傅们听不到烤箱响，
一直盯着倒计时器眼睛会非常疲惫，
所以一般请师傅们做面包，
自己负责烤制环节。

而后，因为五一街租金太过高昂，为了减轻运营压力，在湘春巷的深处开了新店。

大幅降低的租金，总算让面包店勉强维持在了保本状态。

虽然这是一家为爱而生的面包店，
但出品毫不马虎。

吴正荣开面包店的唯一原则，
做面包必须用好的材料，不能苟且。

所有的酵母从德国带来，
面粉只用固定的供货商，
有一次质量不好就直接淘汰。

酒香不怕巷子深，
人善心诚则福至。

严格把关的原材料，
爱意满满的制作，亲民的价格，
让藏在死巷深处的巴赫西点，
总是有着稳定的客流。

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虽没打过广告，
但总是很多人慕名而来，一定程度上，
减轻了吴正荣维持西点店的压力。

而太太杜雪慧依然在助学项目上，
同时在康复医院开办了聋哑儿童图书馆，
每周来一次，和孩子们一起画画，
陪她们玩游戏。

忙完手头的工作，就会到巴赫西点，
和店里的工作人员们一起吃饭，
也陪陪一天不见的丈夫。

两夫妻每次说起，
那些经过治疗康复的孩子，
眼底总是闪闪发光。
虽然没有自己的孩子，
依旧开心异常。

“资助的54位孩子，
加上面包店里10位，
我们可是有64位孩子，
我们太幸福了。”

2002年到湖南，
至今已经整整15年。
在父母健在时还会时常回国，
而今，除了每隔一两年去看看亲戚朋友，
其余时候都是呆在中国。

“刚来时从未想过会在这里呆那么久，
就像我这辈子都没想到，
我居然会成为一位面包师傅。”

“但哪怕方式过程都很意外，
但如果可以改变当年的决定，
我想，我还是会来中国。

毕竟，看着孩子们渐渐康复的样子，
感觉实在是太过美好。”

因为一则信息一次冲动，
跨越半个地球，放下过往生活，
只为一群素不相识的孩子。

因为心底深处的那抹心疼，
背井离乡15载，
为孩子们夺回说话的权利，
带着他们接受教育，
努力让他们拥有一技之长。

虽只是一家盈利不多的小店，
承载的却是15年来，
对听力障碍孩子们所有的关爱。

做一件事不难，
难在于坚持，
坚持一下不难，
难的是坚持到底。

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爱无国界，
善意是心底深处的柔软，
也是最有力量的情怀。

（图片源自网络，版权归原作者所有）

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