行经伦敦的咖啡厅或酒吧，你可能会注意到窗户上贴着一张蓝色贴纸写着「免费的水」，意即你能够走进去，将你的水瓶装满水且不用付费。

       这是一项名为「Refill」的民间计划，这张贴纸第一次出现在 2015 年的布里斯托，两个月后，有 200 间商店加入这项计划，为民众提供装水的服务，而这个点子也很快地扩散至其他城市象是汉堡和柏林。如今，在英国已有大约 1600 个饮水站，随处可见那张蓝色贴纸，串连英国在地商家形成一个服务网络。

       虽然在这个计划实施以前，民众还是可以在英国找到提供装水服务的咖啡厅(事实上，英国政府规定任何具备营业执照的商家，包括酒吧、外带餐厅、电影院等地方，都应提供免费饮用水的服务)，但大多数民众仍不好意思主动向店家要水。透过 Refill 这项计划，当商家一个个贴上贴纸，成为城市中的饮水站，且透过 app 串联起来时，将有助于改变人民的饮水风气。

       这项行动的发起者为 City to Sea 的创办人 Natalie Fee，她希望透过免费及便利的饮水站，改变大众购买瓶装水的习惯以及对于自备水壶的刻板印象。

      「你不需要一整天背着笨重的水瓶出门，只需要带着小巧的水壶，喝完了再去装就好。」

       英国水公司 Water U.K. 与 City to Sea 合作，协助将这个饮水站设置计划迅速规模化。伦敦政府除了鼓励更多业者加入供水，也计划要新增 20 个公共饮水站。「公共的饮水站也十分重要!」Natalie Fee 表示，

      「随着饮水机遍布各处，越来越多人去使用它，就能让这件事情常态化。当人们对于去饮水站装水感到习以为常，也就代表着我们将『再利用』这件事内化于文化中。」

       据统计，英国消费者平均每天使用了将近 4 千万个塑料瓶，这当中仅有一半被回收。Natalie Fee 期待着，当饮水站像便利商店贩售瓶装水一般普及时，将能渐渐转换多数人原本的习惯，「我们看到民众使用可重复利用的水瓶比率提升，所以我想这代表人们的习惯正在改变。」

       近年来，美国的公共饮水站也变得越来越普遍，纽约市正在装设及整修 500 个饮水站，此外，一间名为「Reefill」的新创公司，正在纽约尝试一个全新的商业模式：除了免费的自来水之外，只要消费者付一点费用，就可以喝到冰的过滤水。目前 Reefill 已设有 8 个饮水站，预计今年要再设置 100 个。

       至于在咖啡厅开辟饮水站的进度，则发展得较为缓慢。Natalie Fee 表示，已有来自纽约及圣地亚哥的人向他们接洽，希望能将 Refill 计划带进美国人的日常之中。